Uva: Merlot, Marselan e Malbec

Região: Serra do Sudeste - RS

Graduação alcoólica: 14,2% vol

Temperatura de consumo: 16-18°C

(Verificar safra disponível.)

18 meses em barricas de Carvalho Francês.

Tempo de guarda de 10 a 15 anos.

Características: Possui coloração vermelho rubi intenso, com aromas de frutas desidratadas tipo ameixa seca e uva passa, mentol, turfa, licor de cassis e notas aportados durante a passagem pela barrica, como baunilha e especiarias. Em boca traz a sensação de dulçor, trazida pela sinergia dos taninos intensos, mas já domados e o alto grau alcóolico. Esses taninos firmes dão estrutura aveludada para o conjunto, enquanto a acidez presente, mas de forma sútil, ajuda a equilibrar o sabor do meio de boca. O final de boca ou retro olfato remete as notas sentidas no aroma, também marcada pela presença de amêndoas e nozes. Demonstra todo o potencial da fruta perfeitamente madura e a plenitude adquirida durante dezoito meses de maturação em carvalho francês, revelando-se um vinho opulento e pleno.

Harmonização: Pratos intensos e condimentados, queijos de massa dura (parmesão e Grana Padano), churrasco com carnes com alto teor de gordura ou sabor marcante (cordeiro, javali e costela).