Ícone tinto brasileiro, o DNA 99 é um vinho referencia na viticultura brasileira.
Ao ser lançado em setembro de 2000, o Merlot 1999 passou a ser referência para o potencial do varietal Merlot no Vale dos Vinhedos/Serra Gaúcha.
O Vinho Tinto DNA99 da vinícola Pizzato é composto 100% por uvas Merlot da safra 2020. Possui 14 meses de passagem por barricas de carvalho de primeiro uso. É um vinho encorpado, macio, pleno e com bom potencial de guarda.
Vinícola: Pizzato
Região: Vale dos Vinhedos/Serra Gaúcha - RS - Brasil (D.O.V.V.)
UVA:: 100% Merlot
Safra: 2020
Elaboração: Fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Longo tempo total de fermentação e maceração. Passagem por barris de carvalho francês de média a baixa tostagem de primeiro uso, específico para amadurecimento de merlots. Amadurecimento posterior ao engarrafamento em caves a 16°C.
Olfato: Apresenta aromas de frutas vermelhas, ameixa em passas, especiarias, doces, couro e café.
Paladar: Vinho encorpado, em boca é macio e pleno, com retro-olfato prolongado.
Sugestão de Harmonização: Carnes de caça, cordeiro, carnes vermelhas, carnes exóticas e aves em geral, massas e risotos à base de carne.
Maturação: 14 meses de maturação em barricas de carvalho francês de média a baixa tostagem de primeiro uso.
Teor Alcoólico: 14%
Visual: Vermelho escuro com traços púrpura, denso.
